- 간장, 식초, 피시 소스, 설탕, 들깨 간것, 깻잎 채 썬것
순대 찍어먹으니 개운하고 맛있었다…
- Rinse and pat dry scallops. Season with salt and pepper.
- Heat the skillet in hight heat. Add butter and olive oil. Cook scallops 2~3 min for each side.
- Saute chopped onion and minced garlic.
- Add balsamic vinegar and suger. Reduce it to half.
- Add butter and corn starch water for consistency.
- Mix mayo and [...]
양배추 한통
양파 한개
고추가루 5
설탕 2
마늘 3 + 생강 1
피쉬 소스 2
식초 2
- 양배추를 소금물(물 2컵 + 소금 5큰술)에 절이고, 한시간 정도
- 양념 만들어서
- 버무리고 끝
두부 반모: 깍둑썰기 해서 미리 부쳐 놓는다
각종 야채: 브로콜리, 당근, 양파, 양배추 >> 한 줌씩
마늘
고춧가루
물 1~2컵
굴소스
칠리 갈릭소스
소금, 후추
- 두부는 미리 부쳐 놓고
- 마늘, 양파를 볶다가 당근, 양배추, 당근 넣고
- 고추가루, 굴소스, 칠리 갈릭소스 넣고 볶다가
- 물붓고
- 끓으면 두부 넣고, 소금, 후추로 간 보고
- 녹말물 섞어주고
- 깨 뿌리고 끝.
1 tbl mayonnaise
1/2 tbl mustard
1/2 tbl lemon juice
1/4 tbl minced garlic
salt and pepper
: Next time, I will try to mix in some yogurt in order to make it lighter.
무간수 건강두부 만들기
준비물 : 불린콩 500g, 물 3리터, 소금 2큰술, 화이트식초(2배식초) 2큰술,
-Ingredients : 500g soaked soy beans, 3 Liter water, 2 tbl salt, 2 tbl vinegar
1. 콩은 전날 저녁 물에 불려놓는다.
- Soak the soy beans in the water over night.
2. 믹서기에 준비한 물을 이용하여 곱게 갈아낸다.
- Blend soy beans and water in the mixer, blend [...]
1 scoop = 1/2 cup
**물3국자,간장3국자,생강1쪽->끓이기.
- Boil 3scoop of Soy sauce + 3scoops of Water + Ginger 1 slice
**끓인간장에 황설탕 500그램(가감하세요)넣고 잘 저어 녹이고 식히기.
- Add 500gr Brown suger to the boiled Soy mixture and melt the sugar.
**식힌 간장+고춧가루 4국자,사과2개,배2개(혹은 사과4개),양파 큰걸로 1개–>믹서에 확 갈기
- Blend above soy mixture + 4 scoops of Ground Red pepper [...]
1. 1 Lbs ground Beef
2. 4 tbl minced Onions
3. 1/2 cup Bread crumbs
4. 1 Egg
5. Pinch of Dried Majoram and Dried Thyme
6. 1ts minced Garlic
7. 3 tbl Milk
8. 1 tbl Mustard
9. 1/4 ts Salt
10. 1/4 ts Pepper
11. 2 tbl Olive oil
Sauce:
1/2 Onion, Chopped
1 stalk of Salary
2 tbl Tomato paste
2 tbl Red wine
2 cups Beef [...]
3 tablespoons butter
8 ounces fresh sliced mushrooms
2 tablespoons finely chopped green bell pepper …없어서 안넣고 했는데,,
2 tablespoons finely chopped red bell pepper …이것도 없어서,,, 없어도 괜찮던데요.ㅋㅋ
1/4 cup chopped green onion
4 tablespoons flour
1 teaspoon salt
1/8 teaspoon pepper
1 3/4 cups half-and-half … 요거 대신 그냥 우유로..
2 cups chicken broth
3 cups cooked diced chicken
PREPARATION:
Melt butter in a large [...]
1/2 cup soy sauce (low sodium)
1/4 cup fresh lime juice
2 teaspoons Worcestershire sauce
2 large cloves garlic, minced
1/2 teaspoon dry mustard
1/2 teaspoon coarsely ground pepper
4 boneless chicken breast halves
Mix together soy sauce, lime juice, worcestershire sauce, garlic, mustard and pepper.
Place chicken in a non-reactive bowl and pour sauce over it.
Cover and marinate in refrigerator for 2 [...]
주재료 : 느타리버섯 3포기, 표고버섯 5개, 양송이버섯 5개, 팽이버섯 1팩, 멸치 1/2컵, 물 1.2리터
부재료 : 무 50g, 쑥갓 4줄기, 대파 1뿌리, 풋고추 2개, 양파 1개
양념 : 고춧가루 4큰술, 고추장 1큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1큰술, 후춧가루 약간
1. 찬물에 멸치를 넣고 서서히 끓여 멸치육수를 만들어 면보에 걸러 준비한다.
2. 느타리버섯은 흐르는 물에 씻고 찢어서 준비한다.
3. 표고버섯과 [...]
-재료-
(케익시트)
달걀노른자 3개 / 설탕 40g
달걀 흰자 5개 / 설탕 60g
물 60g
식용유 65g
all purpose flour 100g
전분 15g
베이킹 파우더 4g
(고구마크림)
고구마 800g
버터 50g
설탕 100g
우유 800cc
달걀노른자 2개
럼주 1Tbs
(시럽)
물 50cc
럼주 1Tbs
장식용생크림 150g
-케익시트 만들기-
1> 오븐은 325도로 예열하고 케익틀 바닥과 옆면에 기름종이를 깔아둔다.
2> 달걀 흰자와 노른자를 분리한후에 노른자에 설탕을 넣고 크림색이 되도록 완전거품을 내어준다.
3> [...]
Onion…do not buy organic ones; they triple the cost
Milk…we have one carton in the fridge, but it has been sitting there for more than 3wks
Chicken breast…Chicken curry, Chicken stir fry w/Basil, Chicken pot pie
Coconut milk
Scallion
Fruit Juice
Campbell’s mushroom soup…condensed version
…
Oh, we need SUGAR too!
Ingredients:
8 oz (250 g) rice noodles (sen lek)
3 tablespoons oil
3 garlic cloves (kratiem), minced
1/4 cup dried shrimp/prawns
1/4 cup (2 fl oz/60 ml) fish sauce (nam pla)
1/4 cup (2 oz/60 g) sugar
2 tablespoons tamarind juice (ma-kaam piag)
1 tablespoon paprika
1/2 cup fried tofu
2 tablespoons dried unsalted [...]
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